金魚飼養前輩很早就有“養魚先養水”的經驗之談，這說明水質的好壞是會直接影響金魚正常的生長發育。換水的目的也就在于清除水中污物(垃圾、魚便及剩余飼料、陳腐雜質)，保持水的清潔，調節水溫，增加水中氧氣，從而刺激金魚的生長發育。
　　 想養好金魚，必須對養魚水有一個初步的認識：
　　1．生水 指剛放出而未經晾曬處理過的自來水或井水。其水溫常與養魚池(缸)中的水溫相差較大，里面含的氯氣較多，這種水對金魚危害極大。
  　2．新水 就是自來水或井水、泉水，經過晾曬靜置沉淀2—3天左右的，并且與魚池(缸)水溫相等或相似的干
凈水。
　　3．陳水 就是魚池(缸)中底部含有糞便、污物的臟水。包括池(缸)中長期未換的飼水。
 　4．老水 就是魚池(缸)中清潔而呈嫩綠色、綠色、老綠色或綠褐色的水的統稱。其中以嫩綠色水為佳。在老水中浮游的綠藻較多，它們也是金魚很好的輔助飼料。這種水中腐敗分解的有機質少，溶氧較多，常以嫩綠色而清潔的老水養魚，養出來的魚食欲為旺盛，魚體健壯，色澤鮮艷，發育很快。
　　5、回清水 如果發現原來池(缸)中的老綠水突然變成了澄清水，許多綠藻沉淀缸底，這種現象稱之回清水。這種水容易引發魚病，需全部更換。
(一)一般換水 正常的情況下，特別是炎熱的夏天，每天只要堅持將魚池(缸)底部的糞便和臟物連同陳水，用膠管輕輕吸出1／10—1／5，清除水面灰塵及浮出的糞便，然后沿池(缸)壁徐徐注入等溫的新水，保持水質的清潔。這種換水方法不易傷及魚體，方法簡便而安全，適用于家庭魚缸或小池養魚者應用。
　(二)部分換水 這種換水方法主要在兩種情況下進行。一種情況在炎熱的夏季和初秋，魚池(缸)中的飼水換了沒有幾天，而水色轉綠極快(飼料投喂量偏少的緣故)，水質尚清潔的情況下，為了防止金魚燙尾，所以，可把池(缸)中的金魚全部撈出來，然后把池(缸)中的水成螺旋形轉動，待靜止片刻后，把池(缸)中央的污物和陳水用橡皮管吸去1／3—1／2，然后注入等溫、等量的新水，再把金魚撈入原池(缸)內飼養。
另一種情況是池(缸)中的水才換沒有幾天，水色尚好，可因為當天喂食量過多，出現浮頭的情況下，必須采取應急措施。換水的辦法和上面講的相同。
　　 如果是魚場的大魚池，就不必把金魚撈出來，而用折疊式攔網把魚攔圍在一邊，再把池中的水用撈網輕輕旋轉數十秒鐘，待水靜止片刻隨后開動排水閘慢慢放水或用吸管吸除池(缸)中央過剩的魚蟲、糞便和陳水，或用撈魚網兜從中央撈去過剩魚蟲后，再放去14—12的陳水，后注入等量、等溫新水，這種方法常見于魚場或家庭因投食量過多的時候所采用的急救方法。
　　(三)徹底換水 這種換水往往是結合翻池(缸)，挑選幼魚或成魚的同時進行的一種換水法。常常是由于水質嚴重敗壞或青苔過長，魚過密的情況下才采用的。具體有兩種方法：
　　1．在沒有空閑池的情況下，只好將全部金魚撈入盆內或者把網箱放入鄰池水中暫養，在盆內或網箱內加入增氧頭增氧。然后，刷去原池壁上的青苔，徹底沖洗干凈以后，重新注入等溫新水，靜置片刻待水溫相等后將魚撈入原池(缸)內。
　　2．如果有空閑池和新水時，則只要將全部金魚撈入盆或網箱內，分別挑選處理好，該分池的分池，不分池的待水溫相等后就可將金魚移入新水內飼養。這種換水方法應特別注意水溫，好要選擇晴天的早晨9時前進行。不過此法一般只適用于成魚或較大的幼魚，仔魚不宜使用。如果條件許可，在徹底換水前，可先在備用的池(缸)中盛滿伏水，然后把魚直接撈入備用池(缸)內為好。這樣水溫變化小，魚群容易適應新環境，使魚免受盆內或網箱內擠軋之苦。這種換水方法，在春、秋季節一般每隔半月左右進行1次。夏季大伏天氣、水溫高達28℃以上，在水色極易濃色，水質很易混濁的情況下，一般5—7天應徹底換水1 次。冬季水溫降至4℃左右，金魚活動緩慢，食欲減少，水質不易敗壞，無特殊情況一般不全部換水。